jueves, 16 de febrero de 2012

Cardamomo



LA MEJOR FARMACIA ES LA COCINA
ES EN LA COCINA DONDE PODEMOS HALLAR MUCHOS RECURSOS PARA ALIVIAR DOLENCIAS.
LAS ESPECIAS SON FACILES DE OBTENER Y ECONOMICAS, Y POSEEN EXTRAORDINARIOS EFECTOS TERAPEUTICOS.

CARDAMOMO
Esta planta, de la cual se consumen solamente sus semillas es originaria de  las selvas tropicales de la India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra, y en la actualidad se cultiva también en Nepal, Tailandia y en  América Central, Guatemala es  el mayor productor mundial.
En su fruto oval contiene varias semillas negras. Tiene un olor y sabor ligeramente picante y muy estimulante.
Esta semilla contiene proteína, agua, aceite esencial, carbohidratos y mucha fibra.
 Rico en almidón y ácidos grasos.
 Tiene propiedades antiespasmódicas y estimulantes.
 Es digestivo, alivia los cólicos, estimula el apetito, combate acidez, ardor y provoca una mayor producción de saliva.
 Se usa para aliviar
hemorroides.
 Útil para tratar problemas urinarios. Sus propiedades diuréticas nos ayudarán a mantener un sistema urinario en perfectas condiciones y evitar la retención de líquidos. Gracias a  este efecto diurético del cardamomo es útil  para las personas que padecen artritis, pues ayudará a evitar la acumulación de líquido en la parte afectada.
Combate el mal aliento (halitosis).
 Tiene
propiedades afrodisíacas.
Es un buen acelerador del metabolismo, que nos ayudará a quemar más calorías y mantener mejor así el peso.
 Ayuda en casos de
diarrea
Neutraliza los efectos de la cafeína. (se puede combinar con el jengibre)
 Por su contenido de aceites esenciales, se utiliza para preparar diversos platillos en la cocina como el arroz, sopas, ensaladas, bebidas, licores, repostería, etc.
 Se utiliza en polvo, tintura o en preparaciones farmacológicas.
Combate la flatulencia.



 
Recetita
con cardamomo:
Para mejorar el fuego digestivo:
Media cucharada de te de polvo de hojas de laurel, caliente por 10 minutos, agregue una pizca de cardamomo. Tomar luego de las comidas.


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